सत्तू का पाउडर क्या है?
सत्तू का पाउडर क्या है?
सत्तू में क्या क्या मिलाया जाता है?
सत्तू भारतीय उपमहाद्वीप का एक प्रकार का देशज व्यंजन है, जो भूने हुए जौ, मक्का या/और चने को पीस कर बनाया जाता है।
सत्तू प्रोटीन से भरपूर आटा है जो चने या अन्य दालों और अनाज के पाउडर से बनाया जाता है। यह भारत के कई हिस्सों जैसे झारखंड, बिहार, पंजाब, उत्तराखंड और यूपी में काफी लोकप्रिय है। दिलचस्प बात यह है कि इसे पाकिस्तान के कई हिस्सों में भी पसंद किया जाता है और खाया जाता है।
जौ के सत्तू में फाइबर के गुण मौजूद होते हैं, जो पाचन तंत्र को मजबूत रखा है, मल त्याग को आसान बनाता है। जौ बी-कॉम्प्लेक्स विटामिन जैसे नियासिन, थायमिन और राइबोफ्लेविन के साथ आयरन, मैग्नीशियम और फास्फोरस जैसे मिनरल्स का भी एक बेहतर स्रोत है, जो आपको स्वस्थ रखने में मदद करता है।
सत्तू कब नहीं खाना चाहिए?
गर्मियों में सत्तू का अधिक सेवन करने से पेट में गैस की समस्या पैदा हो सकती है। ऐसे में जो लोग पहले से ही गैस्टिक की समस्या से परेशान रहते हैं उन्हें इसका सेवन सोच-समझकर करना चाहिए,वरना आपको इसके गंभीर परिणाम भी भुगनते पड़ सकते हैं। अगर आपको पथरी की समस्या है, तो भूलकर भी सत्तू का सेवन न करें।
1 दिन में कितना सत्तू पीना चाहिए?
चने के सत्तू सेवन में सावधानी
* वर्षा ऋतु में चने के सत्तू का सेवन कम से कम करना चाहिए या फिर इसके सेवन से जहाँ तक हो सके बचना चाहिए। * सत्तू को खाते हुए बीच में पानी नहीं पीना चाहिए * एक ही दिन में दो बार सत्तू नहीं खाना चाहिए।
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